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「博猫官网开户」定位社区生鲜店,美团小象生鲜降维PK盒马鲜生

「博猫官网开户」定位社区生鲜店,美团小象生鲜降维PK盒马鲜生

博猫官网开户,文丨小饭桌新媒体记者 项也

美团小象生鲜终于来了。

在经历了近一年的磨合和测试后,美团把掌鱼生鲜升级到了小象生鲜。

25日,小象生鲜在北京方庄正式开业。

与此前掌鱼生鲜开在望京soho这样的大型办公区附近相比,小象这次的选址则更加偏向社区。

从地图上明显看出,在小象生鲜周边1公里之内,遍布着芳城园、芳星园、芳群园、芳古园、芳城东里、紫芳园等大量住宅区,而周边也并没有大型办公场所。同时,小象所在的方庄时代life广场临近地铁14号线,往东三环、二环相对方便,因而住宅属性明显。

另外,周边竞争环境也是选址的重要指标。对比周边竞争生态,围绕小象周边一公里,除了斜侧300米有一家家乐福超市,以及稍远一些的物美超市、方庄购物中心,并无相似竞争业态。即使是离小象最近的盒马鲜生乐城店直线距离也在3公里之外。因而,总体上,竞争环境相对不算激烈。

从产品选品上也能看出明显的社区定位。在小象生鲜店面里,有专门的净菜+调料包的“象大厨快手菜”区域,产品不仅提供了净菜和调料包,在产品背后还有烹调方法,消费者只需要在家中简单的翻炒即可出锅。

目前,象大厨快手菜已经推出了五彩虾仁、黑椒牛仔骨、金针肥牛、大盘鸡等40余种产品。据美团点评透露,餐品的选择是运用了美团和大众点评在餐饮领域累积的大数据优势,根据大数据挑选出这一区域用户喜爱的菜肴。

提到生鲜超市,很自然就会联想到盒马鲜生。

对比盒马鲜生和小象生鲜,两者确实有不少相似之处。

首先体现在活鲜和餐饮上。盒马鲜生北京的多家门店,都是将大海鲜置于门口位置招徕顾客,同时,现场烹饪和就餐也是盒马鲜生的特色之一。而从小象的转变来看,这一点已经在向盒马靠近。

此前,在望京最初开业的掌鱼生鲜并没有活鲜,仅有冰冻海鲜产品。而新开的小象生鲜,终于祭出了活海鲜的吸客大招:在小象生鲜进门之后的右侧区域,波士顿龙虾、面包蟹、帝王蟹等多款人气活海鲜依次排开,吸引了店中主要的客流。同时,在活海鲜里侧是现场加工区,现选海鲜、称重付款后即可现场烹饪和品尝美味。

其次在外卖方面,双方也都采用了类似的方式。一方面,两者都采用了全自动悬挂链物流系统,挑选的物品可以通过悬挂链进行运输。另一方面,两者也都打出了三公里内、30分钟送达的口号。同时,两者都是依赖自身的物流体系,盒马是自建,小象是依赖美团外卖的配送体系。

第三在数据和营销方面,双方都背靠集团大树,颇具优势。此前,小象曾透露,小象生鲜还会与美团旗下餐饮、外卖、共享单车、电影、打车、休闲娱乐等各业务板块之间联动,做全渠道交叉营销。同时,在大数据方面,利用美团点评累积的餐饮大数据和餐饮经验,帮助小象生鲜选品、智能补货与精准会员营销等。

不过,对比两者,小象和盒马也有不同之处。

首先,直观来看,小象生鲜的面积更小。相比较动辄数千、甚至近万平米的盒马鲜生,小象生鲜的面积更小,这一点,更像是盒马鲜生推出了f2(fast&fresh)。据店员透露,方庄店大约在2000平米,比盒马小了不少。

其次,正如上文所说,小象更下沉至社区。从目前趋势来看,社区确实是生鲜的好入口之一,基于社区的生鲜传奇、康品汇、钱大妈等生鲜项目也都纷纷融资。美团点评亦曾投资过康品汇,可见对于社区入口的喜爱。此次小象的新店,更是坚定了走向下沉道路。

不得不说,美团在多个领域都处在竞争状态。

前有美团在外卖领域与饿了么缠斗良久,后在打车领域主动进攻,与滴滴正面交战。另外,在餐饮供应链领域,与美菜亦是激战正酣;收购了摩拜之后,未来在单车领域也将与ofo、哈罗单车直面竞争。

此次再战生鲜领域,尤其是在未来拓店扩张过程中,与阿里系的盒马鲜生、腾讯系超级物种等也难免产生摩擦。

不得不说,相比较还是测试门店的掌鱼生鲜,小象生鲜更加完善和成熟。只不过形式上越来越像盒马鲜生的小象,怎么能逃出千篇一律的美感,这种或许是美团现在要思考的。

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